Fødevarer - Mærkning for marketing
Dette kursus fokuserer på lovkrav til trykte informationer, illustrationer og budskaber på fødevarer
Kategori: Øvrige aktiviteter
Tid | 18. april 2012 |
Sted | Århus |
Arrangør | Teknologisk Institut |
Fødevarestyrelsen har stadig stigende opmærksomhed på mærkning af fødevarer på det danske marked. Dette kursus fokuserer på lovkrav til trykte informationer, illustrationer og budskaber på fødevarer. Vi kommer ind på emner som ernæringsanprisninger, sundhedsanprisninger, forbud mod vildledning, brug af illustrationer og andre salgsvirkemidler. Visse frivillige mærkninger bevirker, at der stilles yderligere krav til produktet eller mærkningen. Kurset er fokuseret på mærkning og kommunikation på det danske marked og omhandler også den information, der findes på hjemmesider og i trykt materiale.
Deltagerprofil
Marketingmedarbejdere, der arbejder med design af emballager og kommunikation om fødevarer – såvel egne som importerede produkter til det danske marked. På dette kursus kommer vi kun overfladisk ind på emner som udarbejdelse af næringsdeklaration og ingredienslister. Fokus vil være på salgsvirkemidlerne.
Underviser
Kurset udbydes i samarbejde med LOLEX ApS, som rådgiver om fødevarelovgivning. Underviserne arbejder som konsulenter for fødevareindustrien i ind- og udland og har tilsammen over 20 års erfaring med dansk mærkning af fødevarer.
Indhold
- Krav til mærkning af fødevarer - den ultrakorte version, herunder ingrediensliste, tilsætningsstoffer, allergener, oprindelse, holdbarhed og opbevaringsinstrukser
- Varebetegnelser, herunder fantasinavne
- Ernærings- og sundheds anprisning samt vildledning
- Økologiregler
- Mini-workshop, hvor deltagerne kan arbejde med egne produkter eller et udvalg af produkter fra detailhandlen
Udbytte
- Overblik over de generelle lovbestemte krav til mærkning af fødevarer
- Kendskab til brugen af sundheds- og ernæringsanprisninger
- Kendskab til vildledningsbestemmelserne
- Bedre vurdering ved valg af illustrationer
- Kendskab til mærkning af fx økologi, GDA og andre frivillige mærker
Bemærkninger
Programmet er kompakt, og der er ikke afsat tid til en dybdegående gennemgang af de grundlæggende mærkningsregler. 2-dagskurset "Mærkning af fødevarer" (k33020) gennemgår de grundlæggende mærkningsregler for dansk mærkning af fødevarer. Tilmeldingsfrist: 2 dage før kursusstart.
For yderligere information og tilmelding, se Teknologisk Instituts hjemmeside.
