LMC organiserede i 2009 kongressen “International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST): ’Meat – Muscle, Manufacturing and Meals” med 525 internationale deltagere. Kongressen, der blev afholdt i Bella Centret, blev organiseret i samarbejde med Danish Meat Research Institute.
I 2010 var LMC vært for den 22. internationale ICFMH symposium: Food Micro. Her deltog mere end 650 deltagere.
