LMC’s overordnede organisation består af en bestyrelse, et repræsentantskab, et koordinationsudvalg, et sekretariat og forskeruddannelsesprogrammet FOOD Denmark.

Derudover er der nedsat en referencegruppe af forretningsudvalget: Forskningskomitéen. Organisationen er beskrevet i Samarbejdsaftale for Levnedsmiddelcentret.

Sidst opdateret: 22-03-2012